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诗文 木樨肉
释义
木樨肉的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 300g
  • 黄瓜 1个
  • 木耳 50g
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 葱花 适量
  • 蒜末 适量
  • 盐 1匙
  • 酱油 2匙
  • 花椒面 1匙
  • 色拉油 1000ml
  • 土豆淀粉 2匙
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

木樨肉的做法步骤

  • 木樨肉的做法步骤：1
    1
    肉切大薄片，微冻时好切。用一点盐，酱油和花椒面腌渍入味。加入一个鸡蛋清，和两汤匙土豆淀粉，抓匀。之后加2汤匙色拉油拌匀，有效防止滑肉时粘锅。
  • 木樨肉的做法步骤：2
    2
    切葱花蒜片和黄瓜片。
  • 木樨肉的做法步骤：3
    3
    鸡蛋打散。
  • 木樨肉的做法步骤：4
    4
    木耳去根，洗净，焯水。
  • 木樨肉的做法步骤：5
    5
    锅里放1000ml油，其实用不了多少。
  • 木樨肉的做法步骤：6
    6
    中火，油放进去一分钟，油不太热时就把肉放进去
  • 木樨肉的做法步骤：7
    7
    用筷子迅速把肉片拨散。
  • 木樨肉的做法步骤：8
    8
    变色就捞出来，底下垫厨房纸吸油。
  • 木樨肉的做法步骤：9
    9
    干净的锅里放油，炒熟鸡蛋，斩成块。
  • 木樨肉的做法步骤：10
    10
    锅里放入和平时炒菜一样多的油，放入葱花蒜片爆香。
  • 木樨肉的做法步骤：11
    11
    放入木耳，肉片和黄瓜翻炒。
  • 木樨肉的做法步骤：12
    12
    加入盐，酱油，花椒面调味，最后放入鸡蛋炒匀。
  • 木樨肉的做法步骤：13
    13
    盛盘，很快手的一个菜
  • 木樨肉的做法步骤：14
    14
    好吃，下饭，很清新的一个菜。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   儿童   东北菜   午餐  
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更新时间：2026/7/30 2:40:25