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诗文 微辣麻香鸡爪
释义
微辣麻香鸡爪的做法

食材明细

主料
  • 鸡爪子 500克
辅料
  • 干辣椒 5个
  • 麻椒 一勺
  • 花椒 一勺
  • 蚝油 一勺
  • 酱油 一勺
  • 盐 一勺
  • 葱 适量
  • 花生油 2勺
  • 香叶 一片
  • 花雕酒 2勺
  • 料酒 2勺
  • 姜 适量
  • 微辣 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

微辣麻香鸡爪的做法步骤

  • 微辣麻香鸡爪的做法步骤：1
    1
    鸡爪洗净。
  • 微辣麻香鸡爪的做法步骤：2
    2
    切块去指甲。
  • 微辣麻香鸡爪的做法步骤：3
    3
    锅内放入，冷水放入鸡爪，加花.椒料酒焯水。
  • 微辣麻香鸡爪的做法步骤：4
    4
    准备好的调料。
  • 微辣麻香鸡爪的做法步骤：5
    5
    锅内放油，放入花椒.麻椒.辣椒.姜片炒出香味。
  • 微辣麻香鸡爪的做法步骤：6
    6
    放入葱姜煸炒。
  • 微辣麻香鸡爪的做法步骤：7
    7
    放入鸡爪，鸡爪子不好切，有几个就没有切。
  • 微辣麻香鸡爪的做法步骤：8
    8
    煸炒几分钟.放入所有调料，翻炒均匀。
  • 微辣麻香鸡爪的做法步骤：9
    9
    适量的水焖几分钟，鸡爪刚才焯水几分钟就半熟了，不用焖的时间太长了，10分钟就可以。
  • 微辣麻香鸡爪的做法步骤：10
    10
    汤汁浓稠就可以了。
  • 微辣麻香鸡爪的做法步骤：11
    11
    装盘，放凉了吃更有味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 开胃菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/13 1:32:42