网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
双色剁椒鱼头
释义
“经典湘菜,双色双味。”
食材明细
主料
花鲶鱼头
1个
辅料
野山椒
100克
红小米辣
100克
蒜粒
50克
食用油
50克
生抽酱油
20克
白糖
10克
蚝油
10克
豆豉
10克
葱花
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
双色剁椒鱼头的做法步骤
1
鲢鱼头先对半破开,在背部肉厚处剁几刀便于入味,然后用料酒,姜,葱,盐,侵泡10分钟去腥入味。
2
把鲢鱼头装盘,然后将剁细野山椒,蒜粒,白糖,蚝油调匀后,把鱼头完全盖住放入蒸锅,蒸10分钟。
3
把鲢鱼头装盘,然后将剁细红小米辣,白糖,生抽酱油,蒜粒,蚝油,豆豉调匀后,把鱼头完全盖住放入蒸锅,蒸10分钟。
4
两种鱼头起锅后把多余的水汁沥掉装盘,撒上葱花,另起热油淋在上面,成菜。
小窍门
1、鱼头背面肉厚处必须多切几刀,便于入味。
2、蒸锅时间不宜太久,导致鱼肉不嫩了。
3、起锅必须把多余水分沥掉,保证装盘时双色明显的分界线。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 湘菜
随便看
板鸭炒菜心
虾仁山药饼----宝宝最喜欢抓着吃的小饼
茴香牛肉包子
奶茶教程奶茶制作方法奶茶制作:DIY芋泥奶茶的做法
黑椒杏鲍菇
小猪汤圆
蛋糕卷
香辣带鱼
猪猪小汤圆
卷青白蛇
椒盐油酥饼
荷兰豆炒腊肠
木耳炒肉片
#团圆饭#西红柿土豆牛尾汤
爆炒甘蓝
红糖姜水
家常焖鱼
黑芝麻黑豆黑米糊
土豆焖排骨
香辣孜然手抓饼
清炒茼蒿
元宝汤圆
玻璃心饼干
牛肉菌菇面疙瘩
菠菜玉米面疙瘩片
encysted larvae
encysted parasites
encyst meaning
encystment bandcamp
encystment biology
encystment micro
endangered list
endangered species chocolate
endangering of
endangering orc
endangering the welfare of a child arkansas
endangering the welfare of a minor ar
end cap
endear define
endear definition
答彭秉山(宋·张埴)
答彭给舍(明·黄衷)
答径山琳长老(宋·苏轼)
答徐七记室病中作(明·高启)
答徐以文(明·高逊志)
答徐仲仁别驾时镇毕节(明·卢龙云)
答徐伯枢见寄二首(元末明初·谢应芳)
答徐伯润(明·袁宏道)
答徐侍中为人赠妇诗(南北朝·丘迟)
答徐侍御索草书(明·陈献章)
答徐内翰见讯(明·卢龙云)
答徐十赠诗三绝句(宋·李彭)
答徐四萧关别醉后见投(唐·胡皓)
答徐太学(明·卢龙云)
答徐子材谈绝句(宋·杨万里)
明清小说史
文心雕龙札记/蓬莱阁丛书
民事执行工作文书样式/探寻民事执行工作成长之路丛书
影视声音创作与数字制作技术/数字艺术系列丛书
时间地图(大历史导论)
刑事诉讼法(飞跃版)/2007国家司法考试同步训练题解
商法(飞跃版)/2007国家司法考试同步训练题解
无事生非(附光盘)/莎士比亚故事集
仲夏夜之梦(附光盘)/莎士比亚故事集
终成眷属(附光盘)/莎士比亚故事集
哈姆雷特(附光盘)/莎士比亚故事集
一报还一报(附光盘)/莎士比亚故事集
威尼斯商人(附光盘)/莎士比亚故事集
皆大欢喜(附光盘)/莎士比亚故事集
连环错(附光盘)/莎士比亚故事集
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/8 11:33:57