食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鹌鹑蛋焖五花腩的做法步骤
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1准备好材料精选五花腩和鹌鹑蛋 -
2我为了省时间和煤气，我会将鹌鹑蛋洗净放落电饭煲和饭一起蒸熟
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3等饭熟了蛋也自然熟了，然后拿出来去壳，去壳后下热锅放适量油和生抽，炒片刻，然后上碟待用
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4五花腩切片，烧热锅下少量油放五花腩翻炒然后放入盐，生抽，老抽，糖，姜，八角，再翻炒入味然后倒入鹌鹑蛋放过面水一起焖
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5焖至水差不多干就放定粉老抽大火收汁上碟
小窍门
我尝试过用可乐来代替水来焖，味道也很不错
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜