“鸡蛋拥抱带鱼，满怀鲜香之旅――”
食材明细
- 鱼香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋爱上带鱼的做法步骤
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1带鱼洗净（一定要反复多次清洗，但要注意轻点儿，不要把肉洗碎了，做出来就不好看了），清理内脏等，沥干备用
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2葱切段，姜切片，将切好的带鱼腌制一会儿（可放少量啤酒）
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3两个鸡蛋左右就够，搅匀
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4油热了之后，用筷子夹起蘸好鸡蛋后放入油锅，注意不要反复翻面，但是也不要煎糊了
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5煎好后出锅前撒一点盐（不建议将盐提前搅入鸡蛋内）
小窍门
洗鱼的时候既要弄干净又不能将肉洗坏
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜