网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
银河镜面蛋糕
释义
食材明细
主料
八寸蛋糕胚
1个
白巧克力
225克
玉米糖浆
1/2杯
炼乳
1/2杯
吉利丁粉
1/4杯
霜状白糖
450克
辅料
糖
1杯
水
1/4杯(糖浆)
色素
适量(黑,蓝,粉,白)
食用银粉
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
银河镜面蛋糕的做法步骤
1
提前准备好一个8寸蛋糕胚,用霜状白糖均匀覆盖并抹平,放入冰箱冷藏2小时以上。取一小碗,将吉利丁粉和水混合均匀,静置5至10分钟左右。
2
将水,玉米糖浆,糖放入锅中,搅拌均匀
3
放在炉子上,中火煮至糖完全融化,呈透明状,关火。
4
加入泡好的吉利丁粉,和炼乳,搅拌均匀。
5
将白巧克力掰碎,放在一大碗中。
6
将搅拌均匀的糖浆倒入放白巧克力的大碗中,放置2至3分钟至百巧克力软化,再用电动打蛋器将混合物打匀。
7
将混合物过滤,并分装在5个碗中,两碗较多的和三碗较少的。
8
加入色素,调成黑蓝色,深蓝色,浅蓝色,紫色,和粉色五种颜色,黑蓝色和深蓝色为量大的。
9
将深蓝色倒入黑蓝色的碗中,搅拌两下,呈两色混合,不用搅匀。
10
将蛋糕取出,放在一个碗上,将碗放在铺有烘焙用纸的烤盘中。将黑蓝色和深蓝色混合糖浆缓缓倒在蛋糕上,使糖浆均匀覆盖整个蛋糕。再将浅蓝色,紫色,和粉色糖浆用勺子淋适量在蛋糕上,纹路随意。
11
用蛋糕挂到轻抹表面使纹路融合呈银河状。
12
用刷子沾上银粉,轻拨刷头,使银粉洒在蛋糕上。再将白色色素对适量水,同样用轻拨刷头的方式,在蛋糕上撒上白色的点点作为星星。静置待蛋糕完全干透即可。
小窍门
糖浆温热的时候倒在蛋糕上效果最好,冷了无法流动,热了会导致霜状白糖融化,难以挂在蛋糕上。如果操作过程中糖浆冷了,可用微波炉适当加热,一般一次10秒左右。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 高颜值
随便看
金砖银瓦---锅塌茄盒
原味芋头蒸糕
果香蛋卷
蜜糖苹果蛋卷
【马拉盏海鲜炒蛋】
安神鸽子汤
当归红枣粥
机器猫、哆啦A梦的最爱----铜锣烧(豆沙饼)
T骨牛排配黑椒汁
叉烧小餐包
DIY五香豆渣
蒜蓉粉丝蒸扇贝
玫瑰饼
家烧鲈鱼
诱人小食------黄米红薯果果
菜脯煎蛋
缤纷好滋味——翡翠黄金北极虾烧麦
美味的化身——南乳芋头鸡
烤无糖布丁
菜脯炒肉
驴打滚--之花生馅
金针肥牛锅
韩国泡菜饼
香炸牡蛎
茶非茶,蜜非蜜——枇杷蜂蜜柚子茶
怎么去介绍自己的年龄用英语怎么说
怎么把课堂变得更有趣用英语怎么说
怎样去工厂用英语怎么说
怎样才能变胖用英语怎么说
怎样接打电话用英语怎么说
怏什么不什么的成语
怏什么什么乐的成语
怏什么什么平的成语
怏什么什么悦的成语
怏什么什么服的成语
怏怏不乐
怏怏不平
怏怏不悦
怏怏不服
怏怏什么什么的成语
谒延庆珍珠泉(当代·张伯元)
谒张东海先生墓(明·陆深)
谒张丞相祠(明·梁有誉)
谒张丞相祠(明·黎民怀)
谒张中丞庙(明·高启)
谒张中丞庙(近现代·周云阁)
谒张伯雨外史(元·陈镒)
谒张余二公祠(明·陈琏)
谒张公祠(宋·陈淳)
谒张兵部时守临江新除湖南仓(宋·乐雷发)
谒张安国(宋·杨万里)
谒张尚书湛虚先生(清·申涵光)
谒张忠烈公墓(清·查揆)
谒张文思于湖西不见(宋·孔武仲)
谒张文献公祠(明·伦以训)
中公教育 全真模拟预测试卷(申论) 中公版 2019
写给孩子的财商启蒙书(全5册)
心血管内科疾病诊断与治疗/健康中国家有名医
风险投资对战略性新兴产业发展的影响研究
风雨谈/周作人散文自选系列
产品设计手绘表现技法教程(第3版高等学校艺术设计专业课程改革教材)
设计速写教程(第3版高等学校艺术设计专业课程改革教材)
英语(6下配人教PEP版最新修订)/1+1轻巧夺冠课堂直播
城市职住平衡与可持续交通/青年学者文库
潜沙记
中国虚拟现实艺术发展报告(2016-2021)
数字化国际中文教育(2022)
物理(2024高考总复习一轮使用)/全国各省市高考真题单元专题训练
非线性系统理论(第2版高等学校自动化专业系列教材)
中西文化比较导读(21世纪课程规划教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/21 16:00:50