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诗文
艾叶鸡蛋卷饼
释义
“用艾草汁做的饼皮,好香~”
食材明细
主料
艾草
1把
面粉
30g
玉米面粉
30g
白糖
5g
鸡蛋
1个
肉松
适量
沙拉酱
适量
辅料
加拿大芥花油
适量
甜香 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
艾叶鸡蛋卷饼的做法步骤
1
新鲜艾草洗干净。
2
锅里放水,加一勺小苏打,烧开后放入艾草烫一分钟。
3
捞出,过冷水后用手攥干水份。
4
加水打成艾草糊糊,不用过滤。
5
玉米面粉和面粉,白糖放入碗里。
6
加入艾草糊,一边慢慢加一边用筷子搅拌。
7
加到面糊拌起来可流动,用筷子能挑起来的状态即可。
8
电饼铛倒少许芥花油。
9
用刷子刷均匀。
10
倒入一勺艾叶面糊,摊成厚薄适中的圆形,煎成面饼。
11
煎一面定形,翻面后煎熟盛出。
12
煎一颗鸡蛋。
13
面饼抹一层沙拉酱。
14
中间铺上肉松。
15
再铺上煎鸡蛋,挤一层沙拉酱。
16
用手把艾叶饼卷起来即可。
17
艾叶鸡蛋卷饼。
18
艾叶鸡蛋卷饼。
小窍门
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使用的厨具:电饼铛、搅拌机
所属分类: 主食 家常菜 早餐 饼
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更新时间:2026/6/27 16:16:53