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诗文
河南特色面食香喷喷的卤面
释义
“我做的卤面”
食材明细
主料
细面条
适量
肉丝
适量
豆角
适量
土豆
适量
西红柿
适量
五香 口味
蒸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
河南卤面的做法步骤
1
水烧开,细面条上锅蒸10分钟。蒸好后,要全部擞开面条
2
肉丝炒一下,放入酱油
3
肉丝炒好后放入切好的番茄
4
再放入切好的豆角,土豆丝,放盐,味精,花椒面、五香粉等调料。翻炒一下,加入多半碗水,不没过菜为准,(不用炒熟,因为后面还要蒸,调料要多放一些,再放入面条时候就不用加调料了)关火
5
把蒸好的面条,依次放入菜中和菜汤拌匀(面条不多的话,可以全部放入,我蒸的比较多,所以一次放的比较少)拌匀的面条,擞开放入笼屉上面浇上菜。蒸15-20分钟
6
成品忘记拍了,只顾得吃了,吃完了才想起来
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更新时间:2025/3/16 16:42:58