“最近这道网红菜深受宅男宅女们喜欢，它是在“泡椒凤爪”的基础上创新的口味，口感新颖，口味独特！”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
柠香凤爪的做法步骤
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1鸡爪洗净剪掉指甲，将鸡爪分成三段（也可以分为两段，小一点更入味）； -
2锅里放水，水烧开后放入鸡爪，加入适量料酒、盐、生姜片，大火煮开撇去浮沫，煮大约8－10分钟； -
3倒出鸡爪，用凉水反复冲洗几次，直到鸡爪不热为止，在鸡爪里加入提前准备好的冰块和冰水，放置半小时，这样可以让鸡爪吃起来更有嚼劲； -
4把小红辣、小青椒切圈，柠檬、蒜头切片，香菜切段备用； -
5调汁：取一个碗中加入生抽、盐、米醋，白糖，料酒、鸡精调匀； -
6把鸡爪控干水份，倒入调好的汁中； -
7搅拌均匀让鸡爪和调料混合； -
8密封盒加盖，放入冰箱24小时，就可以拿出来解馋啦。
小窍门
?做好后冰箱冷藏可以放一周，不能太久；
?柠檬放多怕苦可能去皮；
?喜欢辣的还可加一些泡淑。
?柠檬放多怕苦可能去皮；
?喜欢辣的还可加一些泡淑。
使用的厨具：煮锅
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