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诗文 五花肉煲豆腐
释义
五花肉煲豆腐的做法
“五花肉煲豆腐是由五花肉豆腐等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。色泽好看,味美鲜香。”

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
  • 老豆腐 适量
辅料
  • 干辣椒 几个
  • 八角 两个
  • 桂皮 一片
  • 几片
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

五花肉煲豆腐的做法步骤

  • 五花肉煲豆腐的做法步骤:1
    1
    准备食材,剪切片,五花肉切成均匀的小块,八角两个,桂皮一块,干辣椒三个切段。
  • 五花肉煲豆腐的做法步骤:2
    2
    热锅烧油,五花肉入锅炒至微黄出油。
  • 五花肉煲豆腐的做法步骤:3
    3
    放入姜片,干辣椒小火继续炒出香味。
  • 五花肉煲豆腐的做法步骤:4
    4
    再加入适量的生抽老抽翻炒上色。
  • 五花肉煲豆腐的做法步骤:5
    5
    将炒上色的五花肉转入砂锅,一次性加足开水,烧开上盖转小火煲半个小时。
  • 五花肉煲豆腐的做法步骤:6
    6
    老豆腐洗净切成块。
  • 五花肉煲豆腐的做法步骤:7
    7
    热锅烧油炸至金黄色盛出。
  • 五花肉煲豆腐的做法步骤:8
    8
    将炸好的豆腐倒入砂锅中,继续小火煲十分钟。
  • 五花肉煲豆腐的做法步骤:9
    9
    最后加入适量的盐和鸡精进行调味即可。
  • 五花肉煲豆腐的做法步骤:10
    10
    成品图,装盘撒一点葱花。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/18 22:11:29