“五花肉煲豆腐是由五花肉豆腐等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。色泽好看，味美鲜香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
五花肉煲豆腐的做法步骤
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1准备食材，剪切片，五花肉切成均匀的小块，八角两个，桂皮一块，干辣椒三个切段。 -
2热锅烧油，五花肉入锅炒至微黄出油。 -
3放入姜片，干辣椒小火继续炒出香味。 -
4再加入适量的生抽老抽翻炒上色。 -
5将炒上色的五花肉转入砂锅，一次性加足开水，烧开上盖转小火煲半个小时。 -
6老豆腐洗净切成块。 -
7热锅烧油炸至金黄色盛出。 -
8将炸好的豆腐倒入砂锅中，继续小火煲十分钟。 -
9最后加入适量的盐和鸡精进行调味即可。 -
10成品图，装盘撒一点葱花。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜