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诗文
排骨干鱿鱼瑶柱砂锅粥
释义
食材明细
主料
排骨
适量
生姜
适量
辅料
干鱿鱼
适量
瑶柱
适量
大米
适量
香菜
适量
姜
适量
盐
适量
鸡精
适量
原味 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
排骨干鱿鱼瑶柱砂锅粥的做法步骤
1
这个是先准备好的排骨汤,加了生姜,砂锅煮差不多要40分钟的样子。
2
煮开的排骨汤加入洗净的大米,加入米后要搅拌下,米才不会粘锅。
3
大米煮开有几分钟后放入提前备好的瑶柱和干鱿鱼,家里没有冬菜所以就没有加,有的话可以加少许一起煲。
4
砂锅煲粥要在边上看火,以防溢锅,中火慢慢煲比较合适的。
5
加入米后二十分钟的程度,一边煮一边搅拌,砂锅粥一般米都不会煮的很烂很稠,吃过潮州的砂锅粥就知道的了,所以再煮十分钟就差不多的了。
6
快好的时候加入盐,鸡精调味,最后洒上点香菜。
7
砂锅粥要趁热吃才够味。????
使用的厨具:砂锅
所属分类: 粥
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更新时间:2025/3/11 19:55:41