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诗文 排骨冬瓜汤
释义
排骨冬瓜汤的做法
“马上就要进入夏季了,这个季节让人特别的烦躁,做一道冬瓜排骨汤,口味

鲜,汤清宜人、清热消暑,冬瓜还有清热解毒、利湿化滞、降脂降压等功效

,对于这个季节真的是太适合了”

食材明细

主料
  • 冬瓜 200克
  • 排骨 200克
辅料
  • 10克
  • 胡萝卜 20克
  • 2小匙
  • 味精 1小匙
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

排骨冬瓜汤的做法步骤

  • 排骨冬瓜汤的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料,排骨放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分,冬瓜去皮去瓤,洗净,切块,葱和胡萝卜改刀备用。
  • 排骨冬瓜汤的做法步骤:2
    2
    电磁炉开大火,锅里加入适量的油烧热。
  • 排骨冬瓜汤的做法步骤:3
    3
    葱段放入锅内炒香。
  • 排骨冬瓜汤的做法步骤:4
    4
    沥干水分的排骨放入到锅里翻炒。
  • 排骨冬瓜汤的做法步骤:5
    5
    翻炒后的排骨加入适量的清水,如果喜欢喝汤就多放些水,反之就少放些水。
  • 排骨冬瓜汤的做法步骤:6
    6
    盖上盖子改小火煲二十分钟左右,加入冬瓜。
  • 排骨冬瓜汤的做法步骤:7
    7
    加入改好刀的胡萝卜,用大火继续煲。
  • 排骨冬瓜汤的做法步骤:8
    8
    这个过程要常看看锅底有没有糊。
  • 排骨冬瓜汤的做法步骤:9
    9
    改成中火,加入适量的盐。
  • 排骨冬瓜汤的做法步骤:10
    10
    继续煲大概二十分钟就可以出锅了。

小窍门

如果喜欢煮的特别熟的那种,就要增加时间
冬瓜体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用!
使用的厨具:电磁炉、汤锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 4:45:29