“马上就要进入夏季了，这个季节让人特别的烦躁，做一道冬瓜排骨汤，口味
鲜，汤清宜人、清热消暑，冬瓜还有清热解毒、利湿化滞、降脂降压等功效
，对于这个季节真的是太适合了”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
排骨冬瓜汤的做法步骤
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1准备好所有材料，排骨放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，冬瓜去皮去瓤，洗净，切块，葱和胡萝卜改刀备用。 -
2电磁炉开大火，锅里加入适量的油烧热。 -
3葱段放入锅内炒香。 -
4沥干水分的排骨放入到锅里翻炒。 -
5翻炒后的排骨加入适量的清水，如果喜欢喝汤就多放些水，反之就少放些水。 -
6盖上盖子改小火煲二十分钟左右，加入冬瓜。 -
7加入改好刀的胡萝卜，用大火继续煲。 -
8这个过程要常看看锅底有没有糊。 -
9改成中火，加入适量的盐。 -
10继续煲大概二十分钟就可以出锅了。
小窍门
如果喜欢煮的特别熟的那种，就要增加时间
冬瓜体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用！
冬瓜体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用！
使用的厨具：电磁炉、汤锅
所属分类：
汤类
家常菜
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