食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
冰皮小鸡月饼的做法步骤
-
1把冰皮材料计算好，糖粉、糕粉过筛。 -
2开窝，加入冰水、白奶油、食用蛋黄色素。 -
3搓至表面光滑的面团。 -
4（糯米粉拿来粘手）把面团，分切成25克的小块。 -
5包入班兰连蓉。 -
6然后制成小鸡形状。 -
7用花钳夹，夹出翅膀。 -
8再夹出尾巴。 -
9拿黑芝麻装做成眼睛。 -
10完成后，放入冰箱三十分钟。 -
11放盘内组装好了。
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