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诗文 冰皮小鸡月饼之(快乐家园)
释义
冰皮小鸡月饼之(快乐家园)的做法

食材明细

主料
  • 糖粉 200克
  • 糕粉 120克
  • 白奶油 40克
  • 班兰连蓉 适量
  • 黑芝麻 适量
  • 糥米粉 适量
辅料
  • 冰水 140克
配料
  • 食用蛋黄色素 适量
  • 甜味 口味
  • 技巧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

冰皮小鸡月饼的做法步骤

  • 冰皮小鸡月饼之(快乐家园)的做法步骤:1
    1
    把冰皮材料计算好,糖粉、糕粉过筛。
  • 冰皮小鸡月饼之(快乐家园)的做法步骤:2
    2
    开窝,加入冰水、白奶油、食用蛋黄色素。
  • 冰皮小鸡月饼之(快乐家园)的做法步骤:3
    3
    搓至表面光滑的面团。
  • 冰皮小鸡月饼之(快乐家园)的做法步骤:4
    4
    (糯米粉拿来粘手)把面团,分切成25克的小块。
  • 冰皮小鸡月饼之(快乐家园)的做法步骤:5
    5
    包入班兰连蓉。
  • 冰皮小鸡月饼之(快乐家园)的做法步骤:6
    6
    然后制成小鸡形状。
  • 冰皮小鸡月饼之(快乐家园)的做法步骤:7
    7
    用花钳夹,夹出翅膀。
  • 冰皮小鸡月饼之(快乐家园)的做法步骤:8
    8
    再夹出尾巴。
  • 冰皮小鸡月饼之(快乐家园)的做法步骤:9
    9
    拿黑芝麻装做成眼睛。
  • 冰皮小鸡月饼之(快乐家园)的做法步骤:10
    10
    完成后,放入冰箱三十分钟。
  • 冰皮小鸡月饼之(快乐家园)的做法步骤:11
    11
    放盘内组装好了。
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/10 15:33:20