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诗文
心太软
释义
食材明细
主料
糯米粉
70g
红枣
30粒
桂花
适量
辅料
白糖
4汤匙
清水
1碗
甜香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
心太软的做法步骤
1
准备好糯米粉。
2
加入热水,不要一次性加太多,一点点加。
3
一边加一边用筷子搅拌,小心烫手。
4
能团成一团就可以了,不能太软了。盖上保鲜膜,备着。
5
红枣洗净,用清水泡一小时(我这种枣没洗过,还带灰的,比较硬。如果买的是洗过的枣,比较软,就不用这么泡)。
6
用剪刀剪出中间的枣核。
7
依次全部剪好。
8
取小块糯米团,搓成长圆状。
9
塞在枣中间。
10
依次每个枣做好,摆盘,枣之间要有一定的间距,防止糯米团膨胀会粘在一起。
11
放入煮开水的蒸锅中。
12
盖上盖子,大火蒸8分钟。
13
蒸枣时可以一边煮糖,一碗清水,加入4汤匙白糖。
14
中小火煮开,加入桂花。
15
搅拌均匀,糖水有点黏稠感就可以了。
16
蒸好的糯米枣摆盘。
17
把煮好的桂花糖淋在枣上就可以吃了。
18
来一口,香糯香糯特别好吃,吃到心都软了。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/2 14:09:50