食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
心太软的做法步骤
-
1准备好糯米粉。 -
2加入热水，不要一次性加太多，一点点加。 -
3一边加一边用筷子搅拌，小心烫手。 -
4能团成一团就可以了，不能太软了。盖上保鲜膜，备着。 -
5红枣洗净，用清水泡一小时(我这种枣没洗过，还带灰的，比较硬。如果买的是洗过的枣，比较软，就不用这么泡)。 -
6用剪刀剪出中间的枣核。 -
7依次全部剪好。 -
8取小块糯米团，搓成长圆状。 -
9塞在枣中间。 -
10依次每个枣做好，摆盘，枣之间要有一定的间距，防止糯米团膨胀会粘在一起。 -
11放入煮开水的蒸锅中。 -
12盖上盖子，大火蒸8分钟。 -
13蒸枣时可以一边煮糖，一碗清水，加入4汤匙白糖。 -
14中小火煮开，加入桂花。 -
15搅拌均匀，糖水有点黏稠感就可以了。 -
16蒸好的糯米枣摆盘。 -
17把煮好的桂花糖淋在枣上就可以吃了。 -
18来一口，香糯香糯特别好吃，吃到心都软了。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
小吃
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