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诗文
茄汁虾
释义
“酸甜可口。”
食材明细
主料
基围虾
适量
辅料
番茄酱
适量
醋
适量
料酒
适量
姜
适量
蒸鱼酱油
适量
白糖
适量
酸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
茄汁虾的做法步骤
1
基围虾去头,从背部剪开,去掉虾线,洗干净沥干水,加料酒,生姜腌半个小时。
2
热锅下油,加入基围虾炸至变色卷曲,捞出备用。
3
锅内留少许油,翻炒番茄酱。
4
加入一勺白糖,两勺醋,一勺蒸鱼酱油翻炒均匀。
5
倒入炸好的虾。
6
小火烧干汤汁,便可乘盘,撒上芝麻和葱花点缀!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/17 20:09:59