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诗文
陈皮鸭
释义
食材明细
主料
鸭子
2000克
陈皮
35克
辅料
姜
7片
冰糖
20克
生抽
3汤匙
盐
2匙
咸香 口味
焖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
陈皮鸭的做法步骤
1
陈皮浸泡30分钟。
2
用切轻轻将陈皮白色那层刮去。
3
鸭子洗净,加入清水、姜片焯水。
4
热油,将鸭子煎至微黄色。
5
陈皮用汤料袋子装好,放入鸭子、冰糖后,倒入适量的清水。
6
大火煮开,转中火焖至90分钟,收汁时,注意火候,以免粘锅。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 19:41:40