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诗文	陈皮鸭
释义	食材明细 主料 鸭子 2000克 陈皮 35克 辅料 姜 7片 冰糖 20克 生抽 3汤匙 盐 2匙 咸香 口味 焖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 陈皮鸭的做法步骤 1 陈皮浸泡30分钟。 2 用切轻轻将陈皮白色那层刮去。 3 鸭子洗净，加入清水、姜片焯水。 4 热油，将鸭子煎至微黄色。 5 陈皮用汤料袋子装好，放入鸭子、冰糖后，倒入适量的清水。 6 大火煮开，转中火焖至90分钟，收汁时，注意火候，以免粘锅。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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