食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鲜肉生煎包的做法步骤
-
1把酵母放进面粉里拌匀。 -
2边搅拌边慢慢加水。 -
3把面粉搅拌至絮状。 -
4开始揉面。 -
5把面粉揉至盆光、手光，面团光滑，然后进行发酵。 -
6发酵面团的时候剁肉馅儿，可以撒点料酒一起剁。 -
7在肉末里放葱花，适量白糖、盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、香油，再放一个鸡蛋搅拌。 -
8往一个方向快速搅拌，中间分几次少量加水。 -
9搅拌至肉馅儿上浆。 -
10面团发酵至两倍大，用手指戳一下中间，不反弹就行了。 -
11继续揉面团，把面团里的气泡揉出来。 -
12放一边盖上湿毛巾醒15分钟左右。 -
13撒点干面粉防黏连，把面团搓成长条，切成小剂子。 -
14用擀面杖擀成中间厚两边薄的皮。 -
15中间放上肉馅儿。 -
16收褶子，做成包子。 -
17平底锅内放少许油，把包子均匀放进锅内。 -
18中火煎至底下金黄。 -
19放入适量水，基本上及包子的一半，小火慢煮5分钟。 -
20包子面积膨大，撒上黑芝麻，转中火继续焖煮。 -
21锅内水分完全吸收后关火，撒上葱花出锅装盘。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
家常菜
早餐
上海菜
包子
- 莲蓉蛋黄苏式月饼
- 农家梅菜扣肉
- [嗜肉族不可错过的美味]——豆豉排骨
- 炒田螺
- 小蜜蜂花朵饼干
- 老北京小吃——炒红果
- 家常菜——河虾香韭菜
- 轻乳酪蛋糕－自制奶油奶酪制作
- 上班族的营养速成早餐——鸡蛋肠粉
- 金银玉米饼
- 糖醋香煎带鱼－做法简单的宴客菜
- 吃不停口的牛肉酱
- 【波浪牙签肉】——生活的小情趣呀
- 菠萝盅饭
- 简单易做的南瓜饼
- 冷热两相宜@@【卡布奇诺(cappuccino)】
- 紫薯菊花卷
- 苏式鲜肉月饼
- 减肥营养8分钟早餐-牛奶蜂蜜燕麦片
- 变着花样吃米饭。。。猪肉芋头饭
- 法式煎面包
- 黑米面麦穗素馅包
- 最幸福的面包-----【迷你小餐包】
- 家常豆腐
- 铜锣烧
- disinterested clue
- disinterested crossword
- disinterested service
- disinteresting meaning
- disinteresting or uninteresting
- disinterest meaning
- disinterest means
- disinterest rate
- disjoint events
- disjunctive form
- disjunctive norms
- disjunctive pronouns
- disjunctive syllogism
- disjunctive tautology
- disk cleanup
- 浣溪沙（近现代末当代初·张珍怀）
- 浣溪沙（近现代末当代初·张珍怀）
- 浣溪沙（近现代末当代初·王韶生）
- 浣溪沙（近现代末当代初·王韶生）
- 浣溪沙（近现代末当代初·王韶生）
- 浣溪沙（近现代末当代初·田遨）
- 浣溪沙（近现代末当代初·田遨）
- 浣溪沙（近现代末当代初·田遨）
- 浣溪沙（近现代末当代初·田遨）
- 浣溪沙（近现代末当代初·田遨）
- 浣溪沙（近现代末当代初·田遨）
- 浣溪沙（近现代末当代初·田遨）
- 浣溪沙（近现代末当代初·田遨）
- 浣溪沙（近现代末当代初·田遨）
- 浣溪沙（近现代末当代初·田遨）
- 轻松掌握信用卡与个人贷款(省钱赚钱提升额度)
- 铁路工程项目管理理论与实践(精)
- 美国自驾Let's GO(第2版)/亲历者旅游书架
- 地铁车站装饰安装工程施工指南
- 5S指南(精益实践者的分步指导全彩印刷)
- Python语言实用教程(高等教育规划教材)
- CMOS及其他先导技术(特大规模集成电路设计)/电子电气工程师技术丛书
- 电子产品工艺与装配技能实训(第2版)
- TPM指南(精益实践者的分步指导全彩印刷)
- 训战出英雄(华为干部九条)/华为管理方法精要丛书
- 简单机械零部件手工制作(机电设备维修与管理专业高职高专全国机械行业职业教育优质规划教材)
- 汽车底盘拆装与创新思维训练(普通高等教育十三五汽车类规划教材)
- 股权估值(原理方法与案例原书第3版)/CFA协会投资系列
- 新款汽车电脑端子功能速查图册(国产车系)/汽车维修资料速查丛书
- 汽车专业职业院校入学全程指导(职业院校汽车专业创新立体化教材)