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诗文 炒肉凉粉牛筋面
释义
炒肉凉粉牛筋面的做法

食材明细

主料
  • 牛筋面 100克
  • 凉粉 100克
  • 猪肉 50克
辅料
  • 食盐 2克
  • 鸡精 1克
  • 米醋 10克
  • 生抽 3克
  • 花生油 3克
  • 大蒜 1瓣
  • 油辣椒 5克
  • 辣椒油 5克
  • 中辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

炒肉凉粉牛筋面的做法步骤

  • 炒肉凉粉牛筋面的做法步骤:1
    1
    牛筋面浸泡。
  • 炒肉凉粉牛筋面的做法步骤:2
    2
    软化后,放高压锅中。
  • 炒肉凉粉牛筋面的做法步骤:3
    3
    启动,工作,限压阀顶上来的同时停止。
  • 炒肉凉粉牛筋面的做法步骤:4
    4
    煮好的牛筋面。
  • 炒肉凉粉牛筋面的做法步骤:5
    5
    捞出摆盘。
  • 炒肉凉粉牛筋面的做法步骤:6
    6
    这是昨天切片的图,颜色鲜亮。
  • 炒肉凉粉牛筋面的做法步骤:7
    7
    今天切片的图,明显颜值下降了,以后只做一次吃的分量。凉粉切片,码放在牛筋面上。
  • 炒肉凉粉牛筋面的做法步骤:8
    8
    猪肉切丝。
  • 炒肉凉粉牛筋面的做法步骤:9
    9
    锅烧热油,下肉丝煸炒。
  • 炒肉凉粉牛筋面的做法步骤:10
    10
    放一点食盐,肉丝微光即可。
  • 炒肉凉粉牛筋面的做法步骤:11
    11
    炒熟的肉丝倒在凉粉上。
  • 炒肉凉粉牛筋面的做法步骤:12
    12
    蒜末加食盐、鸡精、米醋、生抽,油辣椒和辣椒油,搅拌均匀。
  • 炒肉凉粉牛筋面的做法步骤:13
    13
    拌好的料汁浇在肉丝上。
  • 炒肉凉粉牛筋面的做法步骤:14
    14
    看看,是不是很诱人。饭菜一锅出呢。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 17:08:37