食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
芹菜炒牛肉丝的做法步骤
-
1牛肉细嫩芹菜香。 -
2食材准备好。 -
3将牛肉切丝，并用酱油、淀粉、料酒调汁拌匀。芹菜去叶洗干净切段。 -
4油温5成热放入腌渍好的牛肉丝大火炒至变色。 -
5牛肉拨至一边加入芹菜段大火翻炒。 -
6加入盐、红辣椒。 -
7炒好的牛肉和芹菜一起拌匀加入生抽、老抽。 -
8装盘，牛肉汁泡饭好美味哦！
小窍门
1、选择牛里脊肉，肉质细嫩。
2、切牛肉时看清肌肉纹理,要逆纹切丝。
3.全程大火炒制保持芹菜颜色翠绿。
2、切牛肉时看清肌肉纹理,要逆纹切丝。
3.全程大火炒制保持芹菜颜色翠绿。
使用的厨具：炒锅
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