“有时家里的肥肉吃不了，那就炸成油渣，猪油还能炒菜，油渣可以烙饼，偶尔吃一下还是蛮香的”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
油渣饼的做法步骤
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1一般买回来的五花肉或后退肉太肥，那就切下来炸油，油渣可以炒菜或烙饼。油渣和小葱切碎。 -
2将切碎的油渣放入碗内，放盐、花椒粉白胡椒粉拌匀，调味料随自己喜好。 -
3和面。 -
4根据面的量分剂子，将面剂子擀开抹上油渣卷起。 -
5从中间切开，两头拧一下按成圆形。 -
6我做了4个面剂子。 -
7擀开。 -
8放入平底锅内盖上锅盖微火焖烤，锅内无需放油，油渣在烙的过程中会出油。 -
9两面金黄即可，趁热吃很脆。
使用的厨具：平底锅
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