“苋菜是不错的菜，不管是做馅吃还是做菜，我都喜欢，今天就做一个苋菜炒鸡蛋。希望大家喜欢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苋菜炒鸡蛋的做法步骤
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1苋菜炒鸡蛋食材---苋菜。 -
2苋菜炒鸡蛋食材---鸡蛋。 -
3苋菜清洗干净后入开水锅内焯水后过凉水。 -
4然后把苋菜攥干切成2公分左右的段。 -
5鸡蛋加入一滴料酒或者少许水打散备用。 -
6另起锅，放入油热了后放入葱姜炸香。 -
7另起锅，放入油，热了放入葱姜炸香。 -
8然后放入苋菜翻炒。 -
9苋菜翻炒好后放入少许汤，因为苋菜比较干，放入少许水稍微焖一下。 -
10在放入鸡蛋翻炒。 -
11放入盐、少许糖、味精或者鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。 -
12我的苋菜鸡蛋就炒好了装盘开吃。
小窍门
1、做好的现在马上吃，否则多少会有点变色。
2、苋菜一定要焯水后在做口感比较好。
2、苋菜一定要焯水后在做口感比较好。
所属分类：
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家常菜