食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
素生煎的做法步骤
-
1面粉加入纯牛奶、糖、蜂蜜、酵母粉活成三光面团，盖保鲜膜保湿，室温下自然发酵，面发酵到原来的2倍大小时取出揉一揉，排出空气，静置松弛。 -
2准备素馅：鸡蛋，虾皮、芹菜叶，葱炒制而成。 -
3松弛好的面团分成面剂。 -
4擀面皮。 -
5放入馅料。 -
6收拢包成生坯。 -
7热锅凉油，生坯折向下放入平底锅。 -
8煎微黄先翻面。 -
9煎微黄再翻面，倒入适量清水，水约没过生煎的一半，盖好锅盖煎煮。 -
10水煎煮收干即可。 -
11看看底部金黄。 -
12成品。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 酸菜牛腩细米粉
- 秘制酱肘子
- 多汁大阪烧
- 荷包蛋榨菜汤
- 草莓??糯米糍
- 辣炒绿豆芽
- 蛋煎馒头片
- 酸奶蛋糕
- 土司片变身葱香烤土司条
- 黑面菇山药炖跑山鸡
- coco招牌款-奶茶三兄弟
- 卤鹌鹑蛋
- 凉拌秋葵
- 腊肉鸡汤冬瓜条
- 酸豆角炒煎鱼
- 雪碧蜜汁鸡翅
- 山楂大米糕
- 麻酱烧饼
- 旱萝卜素丸子
- 蛋抱水饺
- 黄瓜紫菜蛋花汤
- 香菇油菜
- 砂锅蚝油豇豆
- 蒸黄花鱼
- 菜心炒腊肠
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- air leak
- airless
- airlessness
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- 黄莺儿 苦雨（明末清初·王夫之）
- 黄莺儿 虞美人草（清·吴绡）
- 黄莺儿 蝴蝶花（清·吴绡）
- 黄莺儿（元·侯善渊）
- 黄莺儿（元·王哲）
- 黄莺儿（元·王哲）
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- 黄莺儿（宋·柳永）
- 黄莺儿（宋·王诜）
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