“滑溜鸡片是一道清淡可口，营养丰富的好菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
滑溜鸡片的做法步骤
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1鸡胸肉顺切成片。 -
2放入碗中，加入料酒，盐，姜粉腌制十分钟，加入水淀粉揉捏匀待用。 -
3水发木耳，鲜竹笋，姜片，葱片，将竹笋片焯水后待用。 -
4锅中加入油，油七成热将鸡片倒入滑开，断生后倒出空油待用。 -
5锅中留底油，爆香葱片、姜片，加入竹笋、盐翻炒，然后加入水发木耳翻炒，加入适量的水，倒入滑好的鸡片、味精、料酒翻炒均匀，然后用水淀粉勾芡即可。 -
6装盘即成。
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐