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诗文 小米锅巴(麻辣)
释义
小米锅巴(麻辣)的做法
“跟买的味道一样一样的,好吃??”

食材明细

主料
  • 小米 1小碗
  • 面粉 一碗略多
辅料
  • 淀粉 3匙
  • 麻辣鲜 适量
  • 适量
  • 孜然粉 少许
  • 麻辣 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

小米锅巴的做法步骤

  • 小米锅巴(麻辣)的做法步骤:1
    1
    取一小碗小米,热水泡2-3小时。(平时吃米饭的小碗)
  • 小米锅巴(麻辣)的做法步骤:2
    2
    泡好小米控水,加等量稍多的面粉,2-3匙淀粉揉匀,畼15分钟。
  • 小米锅巴(麻辣)的做法步骤:3
    3
    取面团擀薄。
  • 小米锅巴(麻辣)的做法步骤:4
    4
    切成菱形块。
  • 小米锅巴(麻辣)的做法步骤:5
    5
    五成油温,慢炸,炸制变硬转大火炸制金黄色捞出。
  • 小米锅巴(麻辣)的做法步骤:6
    6
    捞出炸好的锅巴。
  • 小米锅巴(麻辣)的做法步骤:7
    7
    干净容器,放上喜欢的调料盐辣椒粉拌匀淋少许热油拌匀。

小窍门

调料我撒的麻辣鲜,辣椒面,孜然粉,盐(根据个人口味)做个三鲜的也行。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/15 5:24:37