正宗小米锅巴（麻辣）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	小米锅巴（麻辣）
释义	“跟买的味道一样一样的，好吃??” 食材明细主料小米 1小碗面粉一碗略多辅料淀粉 3匙麻辣鲜适量盐适量孜然粉少许麻辣口味炸工艺一小时耗时普通难度小米锅巴的做法步骤 1 取一小碗小米，热水泡2-3小时。（平时吃米饭的小碗） 2 泡好小米控水，加等量稍多的面粉，2-3匙淀粉揉匀，畼15分钟。 3 取面团擀薄。 4 切成菱形块。 5 五成油温，慢炸，炸制变硬转大火炸制金黄色捞出。 6 捞出炸好的锅巴。 7 干净容器，放上喜欢的调料盐辣椒粉拌匀淋少许热油拌匀。小窍门调料我撒的麻辣鲜，辣椒面，孜然粉，盐（根据个人口味）做个三鲜的也行。使用的厨具：炒锅所属分类：小吃
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