“跟买的味道一样一样的，好吃??”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
小米锅巴的做法步骤
-
1取一小碗小米，热水泡2-3小时。（平时吃米饭的小碗） -
2泡好小米控水，加等量稍多的面粉，2-3匙淀粉揉匀，畼15分钟。 -
3取面团擀薄。 -
4切成菱形块。 -
5五成油温，慢炸，炸制变硬转大火炸制金黄色捞出。 -
6捞出炸好的锅巴。 -
7干净容器，放上喜欢的调料盐辣椒粉拌匀淋少许热油拌匀。
小窍门
调料我撒的麻辣鲜，辣椒面，孜然粉，盐（根据个人口味）做个三鲜的也行。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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