食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
冷面的做法步骤
-
1预先泡冷面，用冷水泡20分钟，成坨的冷面搓一搓很容易就开了。煮鸡蛋，备用； -
2蒜拍扁、姜片拍扁，先放一小碗水； -
3两碗冷面的量：放米醋3勺、海鲜酱油4-5勺加到颜色合适、白醋多加7-8-9勺？、白糖3-4勺、盐适量（不够咸再放），加1瓶冰矿泉水； -
4提前做出来的圆白菜泡菜；圆白菜洗净切丝，撒适量盐抓拌均匀（可不能太咸喽），放置20-30分钟，这期间剁蒜末、姜末备用，够时间了把水控出去，尝一下特别咸的话，少放点水唰一下，挤干。放入姜末、蒜末、半勺白糖、辣椒面拌均匀即可； -
5大锅里坐上水待开，准备配料：酱牛肉切片、黄瓜切丝、香菜切碎、鸡蛋切半； -
6水开后放入泡好的冷面，等开锅用筷子挑起面，面往下掉就可以迅速关火，冷水反复冲洗，一直洗到凉，捞出放入面碗； -
7把准备好的配菜都放到面上面，倒入冰好的冷面汤； -
8放入熟芝麻、滴适量香油，做得了，酸甜凉爽爽爽爽…
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
家常菜
午餐
晚餐
- 花开富贵
- 香芹炒白萝卜丝
- 海绵杯子蛋糕
- 爆炒油麦菜
- 鸡蛋炒馒头
- 荷包蛋菜花饭
- 木瓜炖银耳
- 核桃燕麦豆浆
- 清淡养胃粥
- 日式芋头味噌汤
- 红烧昂刺鱼
- 回锅肉
- 鸡蛋羹
- 洋葱孜然鸡肉
- 羊肉面
- 水煮肉
- 辣炒花椰菜
- 香辣孜然小土豆
- 杂烩面
- 葱油叉烧拌面
- 凉拌海带丝
- 十二谷杂粮米饭
- 凉拌海蜇粉丝
- 香辣肉酱豆腐
- 姜丝肉
- family credits
- family doctor
- family dog
- family dress
- family farmers
- family friend
- family harmony
- family history
- family holiday
- family hotel
- family hour
- family issue
- family jewels
- family lives
- family member
- 黄白菊（宋·史铸）
- 黄白菊（宋·史铸）
- 黄白菊（宋·赵蕃）
- 黄盆渡次友人韵（宋末元初·杨公远）
- 黄相儿求诗（宋·陈著）
- 黄督（隋·无名氏）
- 黄知录园池（宋·刘攽）
- 黄知橘柚来诗（宋·楼钥）
- 黄石公庙（元·陈孚）
- 黄石公祠（宋·刘先生）
- 黄石公祠（明·陈琏）
- 黄石公祠（明末清初·陈子升）
- 黄石公（明·梁储）
- 黄石山堂即事（明·于慎行）
- 黄石山（宋·胡安国）
- 玲子(中国油画名家作品集)(精)
- 梁洛扬篆刻
- 平面构成(全国高等院校设计学十二五规划教材)
- 伊黎草原文化--寻找游牧人的历史轨迹
- 天水麦积山(精)/中国石窟
- 浮梁翠色(江西景德镇元明青花瓷)
- 芦雁图研究
- 天下之龙(东西方龙的比较研究)(英文版)
- 木偶奇遇记/世界儿童文学名著
- 商务沟通与礼仪(普通高等教育十二五规划教材)
- 中国历史文化(第2版高等院校旅游专业系列教材)
- 机械设计与制造基础(高职高专机电类工学结合模式教材)
- C#程序设计基础(高职高专计算机教学改革新体系规划教材)
- 中国乡村地理--苦楝花开廊桥行/浙江系列
- 儒风道骨君子气象--董治安先生纪念文集(精)