“韭菜饺子鲜美好吃，制作简单。开春的韭菜特别的鲜嫩，味道足，加入豆腐干、鸡蛋一起做馅，营养丰富，鲜香味美，真是好吃不过饺子。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
素韭菜饺子的做法步骤
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1面揉好醒半小时（用盆扣上）。 -
2韭菜洗净沥干水。 -
3切好放入盆中。 -
4鸡蛋炒熟，用锅铲铲碎。 -
5豆腐干切丁放入盆中，炒好的鸡蛋放入盆中，放入花生油，搅拌均匀后，加入味精，五香粉，花椒粉，白糖少许，搅拌均匀，最后放入盐。 -
6搅拌均匀，饺子馅做好。（如果喜欢吃虾皮，可以加入馅中，更加好吃。严格的讲，就不是素饺子了。） -
7切一条儿面，揉好，切成剂子。 -
8擀皮。 -
9包好的饺子。 -
10锅中水开下入饺子大火煮开，中午火煮八分钟左右即可。 -
11捞出装盘。 -
12小碗中放入生抽，香醋，香油，辣椒油做蘸碗，不吃辣的可不放辣椒油。 -
13饺子在蘸碗中蘸着汁吃。
使用的厨具：电磁炉、煮锅
所属分类：
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