“鲅鱼刺少，放点辣椒酱，微辣去腥，相当下饭”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香辣鲅鱼的做法步骤
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1葱姜蒜切片。 -
2鲅鱼去头去尾，去内脏，洗净切小段。 -
3锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜。 -
4把葱姜蒜铲到一边，放入鲅鱼段。 -
5加入适量料酒，生抽，醋，糖，多烧一会儿，以便鲅鱼入味。 -
6放入一大勺辣椒酱。 -
7加入适量清水，没过鲅鱼，放入一个八角，几粒花椒，适量盐。 -
8大火烧开。 -
9烧至汤汁粘稠，小火收汁关火。 -
10成品，微辣下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐