“昨晚一个广西的同事从家乡灵山带来了自己家腌制的酸黄瓜(她们家乡话叫“瓜皮”)，今天特意起了个大早，来一道炒瓜皮搭配明火白粥??????”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
猪油渣炒酸黄瓜的做法步骤
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1酸黄瓜先浸泡半小时后洗干净。 -
2抓干水份，切小块。 -
3蒜头切末，豆豉拍碎，待用。 -
4下猪油渣、蒜末、豆豉、辣豆酱翻炒出香味后下酸黄瓜爆炒5分钟，加点酱油，又香、又辣、又酸、又爽口的炒瓜皮就完成了。 -
5煮上一锅明火白粥，慢慢享用这份美味的早餐吧。
小窍门
酸黄瓜本是用盐腌制的，所以不用放盐，只需加入适量的酱油提提鲜就好啦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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