“咖啡可以拉花，蛋糕也可以，这款拉花蛋糕是以最基础的蛋糕为底，制作时间也不长，只因为有了牙签的帮忙，而显得很特别。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
拉花蛋糕的做法步骤
-
1蛋白与蛋黄分离，分别装在干净无水无油的盆里。 -
2蛋白加入糖打发至出现小弯钩。 -
3蛋黄用电动打蛋器打发至发白。 -
4取1/3蛋白加入蛋黄中搅拌均匀。 -
5水加入玉米油，搅拌均匀。 -
6倒入蛋黄糊中，拌匀。 -
7将剩余蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。 -
8筛入低筋面粉。 -
9翻拌均匀至无颗粒状。 -
10六连模抹上黄油，防粘。 -
11取一小勺蛋糕糊，用牙签沾适量粉色色素，把面糊搅拌均匀，装在裱花袋里。 -
12将本色蛋糕面糊倒入蛋糕模里。 -
13把粉色蛋糕糊挤在上面，再用牙签画出喜欢的图案。 -
14烤箱预热，上下火，175度，中层，烤20分钟左右。 -
15出炉晾凉脱模。
小窍门
烤箱温度与时间根据自己的烤箱来调整。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
高颜值