食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
面条菜抻面的做法步骤
-
1面条菜摘去老叶，清洗干净，焯水后放凉水里备用。 -
2面粉加适量水活成软硬适中面团，面团放保鲜袋饧面40分钟，饧好的面上面条机压制成长面片备用。 -
3面片切段，中间顺长用筷子压一道印。 -
4摄住面片两端向外拉伸，拉伸到适中时，从中间压痕撕开。 -
5拉抻好的面片。 -
6煮锅加水上火，锅开后下入面片，再次煮开后点凉水，再次煮开后。 -
7加入焯水后的面条菜，再煮开即可加盐、生抽调味。 -
8出锅了，开吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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