食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咸蛋黄焗莲子的做法步骤
-
1食材，莲子提前解冻后用洗净沥干水后用糖腌制2小时，鲜咸鸭蛋蒸熟待用。 -
2莲子腌制后入锅中大火蒸15分钟。 -
3咸蛋黄压碎。 -
4莲子蒸熟放凉再拌上生粉。 -
5中小火烧至油温90度左右将莲子入锅炸。 -
6炸至稍微有点硬身捞岀。 -
7升高油温再复炸使外表更酥脆，炸好捞岀沥油。 -
8锅中留少许油小火加入咸蛋炒均匀。 -
9炒至起泡均匀再加入少许油。 -
10油一加入马上起更多泡继续翻炒让起沙更均匀。 -
11最后加入莲子和葱花翻炒均匀岀锅。 -
12上菜。 -
13近照??。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 芝麻南瓜饼
- 赛螃蟹
- 韭菜鸡蛋干炒面
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- 花生糖
- 土豆丝鸡蛋饼
- 菠萝咕咾肉
- 八寸草莓蛋糕
- 荠菜蛋饼
- 【学生族早餐】淡奶油蜂蜜小蛋糕
- 罗非鱼
- 榆钱馒头
- 泡椒油菜炒米粉
- 油炸糕
- 蒜蓉烤阿根廷红虾
- 奥尔良烤鸡翅
- 清明花糍粑
- 韭菜银芽炒香干
- 韩式煎豆腐
- 尖椒五花肉炒水笋
- 芹菜粉
- 蛋白薄脆
- 百合番茄炒鸡蛋
- 酸菜雷笋炒香干
- 轻乳酪蛋糕
- transitive
- transitively
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- transitory
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- translated
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- translate to
- translation
- translator
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