“蚝仔被称为“海里的牛奶”，富含锌和多种蛋白质。虾皮富含钙，理气开胃。对宝宝来说，这两种微量元素的补充都很重要。但是蚝仔和虾皮都有点腥味，直接吃宝宝不易接受，加上面粉和鸡蛋，做成香喷喷的蛋饼，宝宝就爱吃了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蚝仔蛋饼的做法步骤
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1由于是给宝宝吃，把生蚝切碎，方便咀嚼。 -
2虾皮适量，切碎，放入生蚝的碗中。 -
3加两个鸡蛋，搅打均匀。 -
4加入适量面粉，我用大汤勺加了一勺，搅拌成粘稠的糊状。 -
5搅好的状态。 -
6平底锅放油，把较好的材料用小勺子一勺一勺的在锅里摊成圆形。 -
7一面煎至金黄后，翻面。 -
8把煎好的蛋饼卷起来，切小块，装盘，即可食用。
使用的厨具：平底锅
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