“红心火龙果是绝妙的天然色素，富含花青素，带着鲜果清香的粉红色牛奶小方，一如既往的清甜软糯入口即化。”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
粉红火龙果牛奶小方的做法步骤
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1准备一个容器，我用乐扣长方形塑料盒，底部铺一层椰蓉备用。火龙果榨汁取80克和玉米淀粉混合，用手抽搅匀。
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2牛奶+奶油+糖搅匀，小火煮至刚要沸腾，倒入火龙果汁(倒之前再搅一下确定淀粉没有沉底)。
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3继续小火加热，同时手抽快速划圏搅动，七八秒左右离火，利用余温继续搅动至整体混合均匀呈浓稠状，刮刀整体拌一下倒入保鲜盒，刮平。
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4待冷却后冷藏至凝固。
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5取一小碗，倒入稍多的椰蓉。操作面上铺一层椰蓉，拿出容器倒扣在椰蓉上拍几下使之掉出。 -
6切成小块，几块几块的放入小碗来回滚动使椰蓉沾上每块小方。全部操作完就可以吃了，吃不完放冷藏。
使用的厨具：不粘锅
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烘焙
下午茶