“我这道香辣猪蹄比正宗的少很多辣椒，但依然香滑可口，浅浅的辣味压住猪蹄的油腻，好吃不厌。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香辣猪蹄的做法步骤
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1猪蹄放开水加料酒中煮5分钟。 -
2猪蹄剁成块，比生猪蹄好剁，对你最好找店家剁。 -
3准备所需调料，葱切段，姜切片。 -
4热锅放油，加入除冰糖外的料小火煸出香味。 -
5倒入猪蹄翻炒几下。 -
6加入冰糖翻炒，还是小火。 -
7冰糖完全融化后，倒入水，没过猪蹄。 -
8炒锅内所有转入电饭锅，加入料酒，生抽，盐炖至汤汁基本收干。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐