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诗文
椰蓉花式面包
释义
食材明细
主料
老面
140克
高筋面粉
380克
浓稠酸奶
200克
鸡蛋
1个(去壳53克)
温水
15克
黄油
30克
酵母
2克
白糖
20克
辅料
盐
2.5克
黄油
15克(馅)
椰蓉
30克(馅)
淡奶油
20克(馅)
糖粉
10克(馅)
甜香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
椰蓉花式面包的做法步骤
1
酸奶、鸡蛋、白糖、盐搅匀,老面撕成小块
2
放入高筋面粉,面粉上面倒入用温水拌匀的酵母
3
用筷子搅拌至无干粉,启动20分钟的和面程序
4
放入软化的黄油,启动1小时30分钟的和面、发酵程序
5
揉出手膜,继续程序的发酵
6
发酵至满桶
7
馅料食材拌匀,放冰箱冷藏30分钟左右
8
面团排气、醒置15分钟,分坯
9
包馅
10
做成自己想要的形状
11
放入烤箱,湿度发酵(烤箱下层放入一碗开水,制造湿度),醒发好后,刷蛋液
12
放入180度预热好的烤箱中层,烤15分钟(各家烤箱各异,主要看上色情况而定)
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 下午茶
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fleur-de-lis
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flew
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flexibility
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flexitarian
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flex muscles
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张汝士寺丞挽辞二首(宋·韩琦)
张汝弼驾部求椿庭诗寿其兄(明·程敏政)
张汝成自东鲁至过访邸中二首(明·李英)
张池春日即事(明·李梦阳)
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更新时间:2026/6/21 9:19:27