食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
椰蓉花式面包的做法步骤
-
1酸奶、鸡蛋、白糖、盐搅匀，老面撕成小块 -
2放入高筋面粉，面粉上面倒入用温水拌匀的酵母 -
3用筷子搅拌至无干粉，启动20分钟的和面程序 -
4放入软化的黄油，启动1小时30分钟的和面、发酵程序 -
5揉出手膜，继续程序的发酵 -
6发酵至满桶 -
7馅料食材拌匀，放冰箱冷藏30分钟左右 -
8面团排气、醒置15分钟，分坯 -
9包馅 -
10做成自己想要的形状 -
11放入烤箱，湿度发酵（烤箱下层放入一碗开水，制造湿度），醒发好后，刷蛋液 -
12放入180度预热好的烤箱中层，烤15分钟（各家烤箱各异，主要看上色情况而定）
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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下午茶
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- 泡菜
- 酥脆不油腻的“蛋黄酥”
- 鲫鱼锅
- 可乐排骨
- 土豆饼
- 拍黄瓜拌素鸡
- 怀念儿时的掉渣月饼
- 黑椒猪扒套餐
- 大虾焖豆腐
- 自制猪油（做月饼）
- 臭菜炒鸡蛋
- 姜葱炒蟹
- 牛肉炒蟹味菇
- 孜然炒羊肉
- 自制甜不辣
- 瑞云堆雪—白米饭
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- 苏式鲜肉月饼
- 椒香丁香鱼
- 培根意粉
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