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诗文 清蒸黄鱼
释义
清蒸黄鱼的做法
“喜欢清蒸鱼的味道,清淡鲜美,原汁原味,作为年夜饭的一道菜挺好??????”

食材明细

主料
  • 黄鱼 适量
  • 适量
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

清蒸黄鱼的做法步骤

  • 清蒸黄鱼的做法步骤:1
    1
    大黄鱼处理干净
  • 清蒸黄鱼的做法步骤:2
    2
    鱼身上斜切几刀,抹上盐和黄酒,这样腌制时更加入味
  • 清蒸黄鱼的做法步骤:3
    3
    在切口出放入姜片去腥
  • 清蒸黄鱼的做法步骤:4
    4
    鱼身下面铺上姜片,上面放上葱,锅中水烧开后放入黄油大火蒸8分钟左右
  • 清蒸黄鱼的做法步骤:5
    5
    把姜片和葱去掉
  • 清蒸黄鱼的做法步骤:6
    6
    放入葱花,淋上蒸鱼豉油,锅中放油烧沸,再把沸油浇在葱花上

小窍门

蒸的时间看鱼的大小来定
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:54:30