“喜欢清蒸鱼的味道，清淡鲜美，原汁原味，作为年夜饭的一道菜挺好??????”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清蒸黄鱼的做法步骤
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1大黄鱼处理干净 -
2鱼身上斜切几刀，抹上盐和黄酒，这样腌制时更加入味 -
3在切口出放入姜片去腥 -
4鱼身下面铺上姜片，上面放上葱，锅中水烧开后放入黄油大火蒸8分钟左右 -
5把姜片和葱去掉 -
6放入葱花，淋上蒸鱼豉油，锅中放油烧沸，再把沸油浇在葱花上
小窍门
蒸的时间看鱼的大小来定
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜