“本该是牛尾，懒得去拿，冰箱里还有一条牛尾椎，牛尾的上段，想来功效也差不了多少。
巴戟天温补而质润，能补肾助阳，祛风除痹，强壮筋骨，善治老人之腰腿痛，且补而不燥，强壮之力比桑寄生，杜仲更优。当归专补血养肝，活血行滞。生姜温胃除膻，促进食欲。故此汤有补肾养血，强壮腰膝之效。肾虚有湿热者不宜。
牛尾椎不太好切，尽量切成小段，实在切不了，只好任它。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
巴戟当归牛骨汤的做法步骤
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1用料：牛尾椎1条（约500克），巴戟天30克，当归12克，生姜4片，盐少许，香菜少许 -
2药材洗净，用清水略泡， -
3生姜洗净，切成片。 -
4牛尾椎洗净，切段。 -
5锅中倒水，放入牛骨， -
6大火煮沸片刻， -
7捞出牛骨，弃汤不用。 -
8将所有材料倒入电砂煲中，加入温水， -
9先用强档煮沸，再转自动档焖数小时。 -
10肉烂骨脱，熄火， -
11出锅，加盐调味食用。
小窍门
牛尾椎可用牛尾或猪尾，不可用其他部位的骨头代替。
没有电砂煲也可以用普通砂锅或煮锅。
没有电砂煲也可以用普通砂锅或煮锅。
使用的厨具：电子瓦煲
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