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诗文 自制猪皮冻
释义
自制猪皮冻的做法

食材明细

主料
  • 猪皮 适量
辅料
  • 适量
  • 少许
  • 大料 少许
  • 其他 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

自制猪皮冻的做法步骤

  • 自制猪皮冻的做法步骤:1
    1
    猪皮洗净拔毛
  • 自制猪皮冻的做法步骤:2
    2
    焯水8-10分钟
  • 自制猪皮冻的做法步骤:3
    3
    用刀刮去内侧的肥肉,将干净的猪皮切丝或者切粒
  • 自制猪皮冻的做法步骤:4
    4
    冷水下锅,加姜片,大料少许,盐少许(吃的时候还要蘸料呢,所以不要放太多盐,一点就行)
  • 自制猪皮冻的做法步骤:5
    5
    熬至汤成奶白色就可以了,倒出放在阴凉处待汤完全凉透并凝固(最好是在冰箱保鲜层)
  • 自制猪皮冻的做法步骤:6
    6
    静置一晚皮冻凝固了,用刀子延盆边划一圈,就可以分吃了,我直接接下来一小块,一会吃
  • 自制猪皮冻的做法步骤:7
    7
    剩余部分可取出后套袋冻在冰箱里,随时吃随时拿出来切一块
使用的厨具:汤锅
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更新时间:2025/3/15 9:13:54