食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
海鲜打卤面的做法步骤
-
1将木耳、香菇、干蘑菇提前泡发，摘净，冬菇切丝备用。 -
2五花肉切丝、虾仁切段，整的也可，蟹肉备用。 -
3先将五花肉过一下水去去血腥味。 -
4炒锅放少许油，将木耳、冬菇、香菇、干蘑菇、虾仁下锅煸一下，2、3分钟即可。盛出备用。 -
5锅中放水烧开，下入五花肉、葱、姜、大料、料酒小火煮10分钟。 -
6放入煸好的木耳等，煮5分钟。 -
7放入酱油、胡椒粉、老抽、盐调味。 -
8放入生粉浆，使之变粘稠。 -
9放入打散的鸡蛋及蟹肉，烧开即可。 -
10食用油放花椒，将花椒烧糊，去除花椒，将花椒油浇在打好的卤上。 -
11手擀面（买现成的）。 -
12锅中放入适量的水烧开后，下入面条，开锅后兑一次凉水，再开锅时即可盛出。 -
13煮熟的面条浇上适量的海鲜卤及黄瓜丝即可享用。
所属分类：
面条
老人
午餐
工作餐
- 肉末茄子
- 果味虾球
- 千层松塔
- 叮当猫饼干
- 鱼腥草海带绿豆汤
- 肉片蒸粉丝
- 奶香山药玉米饼
- 植物油巧克力软曲奇
- 金桔酱
- 红丝绒蛋糕卷
- 自制干玫瑰花
- 玫瑰酱
- 胡萝卜糖
- 淡菜炖乌鱼
- 淡奶油吐司
- 吐司玫瑰花
- 用平底锅做迷迭香煎牛排
- 蒜蓉粉丝烤虾
- 粗粮细作｜玫瑰煎饺
- 小白菜鱿鱼汤
- 班戟
- 懒人家常冷面
- 椒香烤大虾
- 酱香茄子??焖土豆
- 马苏里拉奶酪棒
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