食材明细
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- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蛤蜊肉煎饼的做法步骤
-
1花蛤泡盐水两小时吐沙，洗干净备用。PS自己家吃的一定尽可能多用水冲洗几遍哦。 -
2凉水下锅，花蛤张口马上捞以保证鲜嫩口感。 -
3话说这就是大和小的区别，今后还是要挑大的，小的根本没肉好吗？ -
4?用小刀轻轻旋转取出花蛤肉，?另一边打好面糊（一定要稀一点，这样容易熟并且保留花蛤鲜味）和鸡蛋液（加少许食盐和小葱花，搅拌均匀） -
5准备工具啦——电饼档凉锅下油 -
6倒入花蛤肉，记得铺平哟 -
7倒入稀面糊 -
8倒入搅拌好的鸡蛋液在上层 -
9加少许酱油调味，涂抹均匀(?????) -
10耐心等待两分钟，铺上几片生菜叶子营养更均衡ing -
11时间到，出锅装盘。热气腾腾的鸡蛋蛤蜊小煎饼可以上桌啦，流口水流口水
小窍门
倒入面糊之后悉心用铲子看看有没有糊锅
使用的厨具：电饼铛
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