“新调的方子，又香又好吃??”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
榴莲慕斯的做法步骤
-
1150度50分钟烤一个6寸戚风蛋糕坯，用蛋糕切分器，2格切分为4片蛋糕片，做一个慕斯用2片就够了，我这次是同时做了2个6寸，2个6寸就是一个8寸，材料翻倍就可以了 -
2准备好椰浆和榴莲泥 -
3椰浆和榴莲肉放料理机混合打碎（我这里的榴莲不算太太熟，没有烂稀糯糯感～～如果特香糯糯的榴莲更赞哦！） -
4吉利丁粉提前倒入冰水中静止泡发10分钟 -
5泡发好的吉利丁放微波炉叮2分钟让其融化，没有微波炉的可以隔温水融化～～融化后的吉利丁加入到榴莲混合物中（常温的 -
6过筛加了吉利丁的榴莲椰浆混合物，这样出来的慕斯才会更丝滑 -
7淡奶油加细砂糖用中速打发至酸奶状 -
8榴莲混合物加入到淡奶油中搅拌均匀 -
96寸模具里放入蛋糕片 -
10倒入慕斯液，盖过蛋糕片后再放入另一片蛋糕片，最后再倒入剩下的慕斯液，然后放冰箱冷藏5小时以上 -
11用热吹风机吹模具外层或用热毛巾热敷外层，轻轻脱模～～用慕斯围边包裹蛋糕，用淡奶油和水果装饰表面（这是简装饰） -
12在油纸上画上爱心图形用融化好的巧克力画围边，趁还没干的时候包裹慕斯，再用淡奶油和水果装饰表面 -
13装饰表面，成品美美滴 -
14成品 -
15成品 -
16成品
小窍门
1、做慕斯建议用慕斯圈，我是没有6寸慕斯圈，才用的活底模～～慕斯圈直上直下，容易脱模，且更好看
2、当混合物与淡奶油混合时，因为淡奶油是冷的，吉利丁遇上冷，很快凝结，我是冬天做的，凝结速度超快～～这是可以把慕斯液放微波炉里叮上30秒左右，再倒进模具里，这样的表面才会平整漂亮
2、当混合物与淡奶油混合时，因为淡奶油是冷的，吉利丁遇上冷，很快凝结，我是冬天做的，凝结速度超快～～这是可以把慕斯液放微波炉里叮上30秒左右，再倒进模具里，这样的表面才会平整漂亮
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
学生
- 豆沙八宝饭
- 土豆烧排骨
- 年夜饭小甜品-黑芝麻花生麻薯！
- 香蕉糖果
- 火龙果酸奶慕斯蛋糕
- 香芹炒肉丝
- 凉拌手撕鸡
- 羊肉汤炖萝卜
- 南瓜炒豆干
- 斑马纹古早蛋糕（9寸方模）
- 玉米牛奶南瓜丸子
- 玉米炖菜
- 葱爆羊肉片
- 羊肉萝卜汤
- 鸡中翅烧芸豆
- 玉米粒罗汉豆炒香肠
- 油焖大虾
- 猪肉虾仁白菜饺子
- 麻辣手撕牛肉
- 花开富贵蔬菜卷
- 腊肉烧花菜
- 啤酒红烧肉
- 莴笋胡萝卜炒腊肉
- 奥利奥草莓奶油酸奶杯
- 芸豆烧腊肉
- turtleneck
- turtleneck collar
- turtleneck jumper
- turtleneck jumper
- turtleneck sweater
- turtleneck sweater
- turtle shell
- Tuscan
- Tuscany
- tush
- tusk
- tusker
- tussle
- tussock
- tussocky
- 张近几仲有龙尾子石砚，以铜剑易之（宋·苏轼）
- 张进士父绍轩八十五初度（明·申佳允）
- 张进武善风鉴谓予豸骨日耸早晚入台求诗赠之（宋·崔与之）
- 张进甫静寮（宋·白玉蟾）
- 张连二公祠（近现代·沙曾达）
- 张连鲁仲本蜀人从其先宦岭表仅五六十年矣为（宋·敖陶孙）
- 张迪功携诗见过次韵谢之二首（宋·陈与义）
- 张通判挽诗（宋·魏了翁）
- 张通政宇清周比部济叔沈进士子善饯予昆山有（明·王世贞）
- 张逸人归杭（宋·韩琦）
- 张道士山房次程南仲韵（宋末元初·杨公远）
- 张道士山房（明·储巏）
- 张道士求桤林诗（宋末元初·戴表元）
- 张道士蜀山图（元·虞集）
- 张道士雪崖（明·张宁）
- 美洲现代诗人读本(欧美诗歌典藏)
- 欧洲现代诗人读本(欧美诗歌典藏)
- 当代穆斯林作家作品评析
- 迈克行动/祁智精品成长文集
- 芝麻开门/祁智精品成长文集
- 除夕的马/祁智精品成长文集
- 集团人力资源管控经典案例解析
- 统筹城乡发展的就业户籍与土地利用制度联动研究/应用经济学精品系列/中国经济文库
- 中央企业国际化报告(2012)/中央企业发展系列报告
- 中央企业履行社会责任报告(2012)/中央企业发展系列报告
- 中央企业品牌建设报告(2012)/中央企业发展系列报告
- 中央企业企业文化建设报告(2012)/中央企业发展系列报告
- 向海扬帆(鲁商集团20年改革发展史)
- 看懂中国保险的第一本书
- 千年之约