诗文 | 榴莲慕斯 |
释义 |
食材明细
榴莲慕斯的做法步骤
小窍门
1、做慕斯建议用慕斯圈,我是没有6寸慕斯圈,才用的活底模~~慕斯圈直上直下,容易脱模,且更好看
2、当混合物与淡奶油混合时,因为淡奶油是冷的,吉利丁遇上冷,很快凝结,我是冬天做的,凝结速度超快~~这是可以把慕斯液放微波炉里叮上30秒左右,再倒进模具里,这样的表面才会平整漂亮
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
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