“香浓花菇酱
配上清甜爽口的娃娃菜
油豆腐，细致绵空，富有弹性
一口下去好满足~庄青山”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒸花菇百宝囊的做法步骤
-
1娃娃菜焯熟事先切碎，挤干水份。 -
2加盐调好味道 -
3胡椒粉 -
4少许麻油 -
5拌匀 -
6油豆腐一切为二 -
7填入调好味道的娃娃菜 -
8填好压实 -
9摆在汤盘里 -
10泡发好的小花菇带水，加入素蚝油 -
11生抽 -
12胡椒粉 -
13适量干淀粉 -
14拌均匀 -
15入蒸柜蒸半小时 -
16锅里倒入适量水 -
17加生抽 -
18糖 -
19盐 -
20调好味道 -
21烧开后 -
22倒在装油豆腐酿的汤盘里 -
23将蒸好的花菇酱取出 -
24把花菇摆在油豆腐上面 -
25浇上酱汁 -
26再入蒸柜蒸8分钟即可 -
27再入蒸柜蒸8分钟即可 -
28成品 -
29成品
小窍门
1.油豆腐选大小均匀的会比较好看。
2.小花菇酱可以提前蒸制，这样香味会更浓，如果时间充裕多蒸1小时味道会更加鲜美。-----素心居静庄青山
2.小花菇酱可以提前蒸制，这样香味会更浓，如果时间充裕多蒸1小时味道会更加鲜美。-----素心居静庄青山
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
私房菜