食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
虫草花丝瓜肉丸汤的做法步骤
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1虫草花洗干净，加水泡发。 -
2丝瓜去皮，切成长滚刀块。
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3取一块三七比例的肥瘦肉，剁成细腻的肉馅儿。
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4加适量姜末、蚝油、胡椒粉、料酒、盐。
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5肉馅少量多次加入水，顺着一个方向搅拌上劲。
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6起锅烧油，下入姜丝。
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7加入泡虫草花的水。
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8汤微开，下入肉丸。
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9等丸子熟透，加入虫草花和丝瓜。
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10丝瓜煮软后，加入少量盐即可。
使用的厨具：炒锅
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