“菠菜的表面充满了焦蒜和皮蛋香味”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
焦蒜皮蛋浸菠菜的做法步骤
-
1备食材 -
2变蛋去皮，切小块 -
3菠菜洗净，切段 -
4菠菜入开水锅焯熟后捞出控干水分备用 -
5炒锅多放一些油，烧至七成热，放入大蒜，炸至表面金黄时捞出 -
6炒锅洗净，倒适量的热水或鸡汤，放入皮蛋和焦蒜，倒入黄酒烧开，微煮15秒 -
7保持大火，下入菠菜，放蚝油和盐 -
8拌匀烧开即可出锅
小窍门
如果用鸡汤就不用蚝油了
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜