“酱香浓郁，咸甜适口的酱黄豆，佐粥、下酒，都是不错的选择。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 酱 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酱黄豆的做法步骤
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1干黄豆冷水泡发一晚。 -
2煮锅加水，放八角、花椒、黄豆。 -
3放老抽、盐、糖，大火煮开，改小火。 -
4煮至汤汁将收干，黄豆表皮起皱即可关火。 -
5咸甜入味的酱黄豆。
小窍门
盐不能多放，因为老抽也是咸的。
使用的厨具：煮锅
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