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诗文 红烧青占鱼
释义
红烧青占鱼的做法
“青占鱼味同秋刀鱼,肉紧脂肪多,用来红烧是一种很好的烹调方法.但此鱼腥味较重,红烧时一定要多放调料,而且烧的时间要长一些,煮至汤浓味稠味道才棒.青占鱼微毒,孕服和小孩等还是小心为妙.”

食材明细

主料
  • 青占鱼 一斤
辅料
  • 酱油 五勺
  • 二勺
  • 干辣子 二个
  • 小葱 二根
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

红烧青占鱼的做法步骤

  • 红烧青占鱼的做法步骤:1
    1
    较小的青占鱼一斤洗净。
  • 红烧青占鱼的做法步骤:2
    2
    干辣子二个,小葱二根洗净备用。
  • 红烧青占鱼的做法步骤:3
    3
    锅内倒油烧至六成热放干辣子煸出味。
  • 红烧青占鱼的做法步骤:4
    4
    放入青占鱼稍煸加酱油和糖调味。
  • 红烧青占鱼的做法步骤:5
    5
    加水没过鱼身高火烧开转中火。
  • 红烧青占鱼的做法步骤:6
    6
    煮至汤浓时高火收汁撒葱花关火即成。
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更新时间:2025/3/16 17:47:48