“好吃.简单.健康的新版口水鱼....”
食材明细
- 中辣 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
口水鱼的做法步骤
-
1把草鱼片成鱼片。 -
2豆豉2勺剁碎,葱.姜.蒜剁成末备用。 -
3把鱼片用淀粉腌渍30分钟。 -
4花生米炒熟。 -
5把花生米砸碎。 -
6锅里放油.下入葱.姜.蒜.豆豉末煸炒。 -
7碗里放入生抽.老抽.白糖.盐.醋搅拌均匀,再把炸好的葱.姜.蒜.豆豉末到入,加辣椒油2大勺。 -
8再把砸好的花生米加入,料汁就调好了。 -
9锅里放水.把黄瓜切片焯一下。 -
10放入盘底。 -
11鱼片放入开水里烧开(下鱼片时,要一片一片下)。 -
12把鱼片捞起,放在黄瓜片顶上。 -
13把调好的料汁浇到上面就好了。 -
14香辣可口,少油健康版的口水鱼。 -
15吃一口回味无穷.....
小窍门
1.鱼片要片的厚一点,要用红薯淀粉,才不容易碎.
2.用水滑的鱼片比用油滑的鱼片更健康,也更简单.
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