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诗文
上校鸡块
释义
“自己DIY的山寨版本。”
食材明细
主料
冬瓜
适量
猪肥瘦肉
适量
大虾
适量
辅料
豆腐末
适量
香菇
适量
葱末
适量
姜末
适量
生抽
适量
绍酒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
糖
适量
蛋清
适量
微辣 口味
炸 工艺
一天 耗时
普通 难度
上校鸡块的做法步骤
1
鸡胸肉、鸡蛋、面包糠备用。
2
鸡蛋胸肉洗净,切小块,生姜切末。
3
鸡块和生姜末放料理机。
4
鸡肉打成泥。
5
乐扣保鲜盒内铺一层保鲜膜,倒入肉泥,加入适量的五香粉,盐和油。
6
搅拌均匀,用勺子压平。
7
放入冰箱冷冻室内,冷冻过夜。
8
冻实的鸡块取出,切成大小相同的小块。
9
鸡蛋打均匀,放下切好的鸡块,粘满蛋液。
10
四周粘满蛋液的鸡块,放入面包糠内,裹满面包糠。
11
油锅烧热,下入鸡块。
12
炸到金黄即可,另配番茄酱沾食。
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更新时间:2025/10/22 17:02:44