食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉花卷的做法步骤
-
1面粉加入酵母，泡打粉，白糖 -
2加入温水调成絮状 -
3揉成光洁的面团 -
4发酵至原来的两倍大 -
5再次揉成光洁的面团 -
6肉末加入盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，少许清水朝一个方向拌匀上劲，撒入葱花拌匀备用 -
7面团分成两部分，用擀面杖擀成大圆面片 -
8均匀的铺上肉馅 -
9卷起，两边收口处捏紧 -
10做好的肉花卷再次醒发二十分钟 -
11蒸锅大火烧开蒸三十分钟，虚蒸三分钟即可 -
12成品 -
13成品 -
14成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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- intractable
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- intradermic
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