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诗文 牛肉炖萝卜
释义
牛肉炖萝卜的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 250g
  • 白萝卜 2个
辅料
  • 蒜苗 1根
调料
  • 食用油 1勺
  • 食盐 适量
  • 豆瓣酱 1匙
  • 鸡精 少许
  • 料酒 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

牛肉炖萝卜的做法步骤

  • 牛肉炖萝卜的做法步骤：1
    1
    白萝卜削皮洗净切成条，蒜苗切段。
  • 牛肉炖萝卜的做法步骤：2
    2
    牛肉切大块，放锅中焯水
  • 牛肉炖萝卜的做法步骤：3
    3
    捞出挤干血水，清洗干净挤干水分。
  • 牛肉炖萝卜的做法步骤：4
    4
    锅中放油烧热下牛肉，加一勺料酒翻炒一会。
  • 牛肉炖萝卜的做法步骤：5
    5
    加大半锅清水盖上锅盖大火煮沸。
  • 牛肉炖萝卜的做法步骤：6
    6
    转中小火慢慢炖至软烂，大概炖三四十分钟左右左右，炖到汤汁发白。
  • 牛肉炖萝卜的做法步骤：7
    7
    加入白萝卜条继续焖煮10分钟左右。
  • 牛肉炖萝卜的做法步骤：8
    8
    白萝卜变透明软糯。
  • 牛肉炖萝卜的做法步骤：9
    9
    加入蒜苗。
  • 牛肉炖萝卜的做法步骤：10
    10
    放一匙豆瓣酱。
  • 牛肉炖萝卜的做法步骤：11
    11
    再次煮沸后调入鸡精翻炒均匀即可出锅
  • 牛肉炖萝卜的做法步骤：12
    12
    一碗适合冬天的暖胃炖菜，咸鲜开胃。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/22 22:38:49