食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
牛肉炖萝卜的做法步骤
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1白萝卜削皮洗净切成条，蒜苗切段。 -
2牛肉切大块，放锅中焯水
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3捞出挤干血水，清洗干净挤干水分。
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4锅中放油烧热下牛肉，加一勺料酒翻炒一会。
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5加大半锅清水盖上锅盖大火煮沸。
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6转中小火慢慢炖至软烂，大概炖三四十分钟左右左右，炖到汤汁发白。
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7加入白萝卜条继续焖煮10分钟左右。
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8白萝卜变透明软糯。
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9加入蒜苗。
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10放一匙豆瓣酱。
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11再次煮沸后调入鸡精翻炒均匀即可出锅
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12一碗适合冬天的暖胃炖菜，咸鲜开胃。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐